冬天人们可以吃到夏天的水果，如西瓜、草莓等。但专家提醒，在享受科技带来的成果享用反季节水果的同时，不可胃口大开，反季节水果不宜多吃。 反季节水果“反”的是自然规律。厦门新开元医院体检中心专家介绍，所谓反季节水果，一般来说，也就是人工给水果制造一个生长环境，包括温度、湿度、土壤条件等，主要是通过采用大棚设施，提高室温等手段，改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。
广义来说，自然生长的热带气候条件下的水果，相对冬季也可以称为“反季节水果”，是在当地适宜条件下生长的，而不是大棚水果。
人们之所以对反季节水果提出质疑，主要的原因一是来自于这个“人工制造”。在温室中为了让作物快点成熟，可能用较多的植物生长调节剂“催熟”，或者往往把接近成熟的水果提前采摘下来，销售前再用乙烯将它们催熟；另一方面，为了运输保鲜，还可能会用防腐剂等。
“但是这些东西的使用都是有专业标准的，如果是严格按照专业标准生产的反季节水果也是没有太大问题的。”所以反季节水果要在正规的超市购买。
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